Um dos meus pratos favoritos.
Ingredientes
1 kilo de acém em cubos
1 cebola picada em tiras
1 tomate sem semente picadp
Pimentão vermelho e verde à gosto.
2 dentes de alho amassados
Pimenta do reino
Nos moscada em pó
Cominho em pó
1 sache de caldo "carne de panela"
Sal à gosto
Azeitonas pretas.
Salsinha
Batatas
Modo de preparo
Doure o acém na panela de pressão, acrescente todos os temperos, coloque água o suficiente (eu uso panela de pressão elétrica, então coloco no máximo 1/2 copo de água), cozinhe por 40 minutos após pegar a pressão. Retire a panela do fogo e cuidadosamente retire a pressão, coloque as batatas e retorne à pressão por mais 10 minutos. Retire a pressão cuidadosamente, acrescente salsinha e sirva.
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