Salada com Carpaccio

Uma saladinha com carpaccio é tudo de bom.

Usei folhas de alface, tomate e palmito, mas você pode colocar o que quiser.
Por cima, coloque o carpaccio, as alcaparras, queijo parmesão ralado fresco (eu não tinha no dia)
Tempere à gosto ou com o molhinho de mostarda que já postei aqui no blog.
Sirva à seguir.

Carpaccio

Aqui em casa, quando estamos com preguicinha de cozinhar, fazemos carpaccio, prático e delicioso.

Ingredientes

1 caixa de carpaccio
Alcaparras à gosto
Queijo parmesão ralado (fresco)
Molho de mostarda (Receita - Clique aqui)

Modo de preparo

Coloque o carpaccio para descongelar, (eu separo os plásticos que separam um do outro o máximo que consigo)
Após descongelar, coloque as fatias uma ao lado da outra em um prato raso, até cobrir todo o prato.
Coloque o molho de mostarda, as alcaparras e por último o parmesão.
Sirva com torradinhas.

Obs. 1 caixa serve duas porções.

Entradinha de Carpaccio

Entradinha super fácil de fazer e deliciosa!
A quantidade de ingredientes vai depender do número de entradinhas que você vai fazer.

Ingredientes

Torradinhas
Carpaccio
Alcaparras
Tempero de mostarda  ( Veja aqui )
Queijo parmesão ralado (eu prefiro usar o fresco o de saquinho eu não acho tão gostoso)

Montagem

Em cima de cada torradinha você coloca uma fatia de Carpaccio, por cima o tempero de mostarda, alcaparras e salpica o queijo parmesão.

Delícia gente!

Enroladinho de Carpaccio

Sabe aquele dia que você quer uma comidinha mais leve ou até mesmo praticidade?

Que tal fazer este enroladinho de Carpaccio?

Eu gosto de comprar esta marca, porque já vem separado em duas porções, acho mais prático.

Ingredientes

Fatias de Carpaccio descongelado.
Folhas de Alface
Folhas de Rúcula
Queijo branco picado temperado com Ervas finas
Molho de mostarda, veja a receita aqui
Parmesão ralado


Modo de preparo

Coloque uma fatia de Carpaccio descongelada, por cima alface, rúcula, queijo branco, enrole e coloque em uma travessa. Faça o mesmo com as demais fatias.

Coloque por cima o tempero de mostarda, alcaparras e polvilhe parmesão fresco ralado.

Pizza - Rúcula com Carpaccio

Esta receita surgiu por sugestão da minha enteada e virou um verdadeiro sucesso aqui em casa.


Ingredientes

Massa pronta
Molho de Tomate
Mussarela de Búfala fatiada
Rúcula
Tempero de mostarda (clique aqui)
Alcaparras
Carpaccio

Modo de preparo

Pré aqueça o forno.
Prepare o tempero de mostarda e reserve.
Lave e pique a rúcula e reserve.

Coloque o molho na massa, eu uso o pronto  mesmo de saquinho ou latinha.

Distribua a mussarela de rúcula e leve ao forno até derreter.

Retire do forno, coloque a rúcula, carpaccio, jogue o tempero de mostarda por cima, as alcaparras e queijo parmesão ralado.