Creme de palmito

Minha enteada estava louca para comer creme de palmito e o que ela não me pede que não faço?

Amor de boadrasta não tem preço!!!!!!!

Ingredientes

1 vidro grande de palmito.

1 litro de leite

1 caldo de carne dissolvido

2 colheres de sopa de amido de milho

3 colheres de margarina ou manteiga (usei de garrafa - presente de um amigo que foi para Bahia)

1 cebola bem picadinha (usei roxa, mas pode ser a branca)
2 dentes de alho amassado

Cebolinha picadinha.

Modo de preparo

Escorra o palmito e reserve 2 unidades.

No liquidificador bata o leite, caldo de carne, amido de milho e o restante do palmito. Reserve.

Em uma panela doure a cebola com a manteiga ou margarina, coloque o creme reservado.

Deixe cozinhar em fogo brando, mexendo até engrossar um pouco.

Acrescente o palmito reservado bem picadinho e cebolinha.

Sirva.

DICA:  Aqui em casa, gostamos muito de cebola, se este não for o seu caso, diminua a quantidade de cebola.