Arroz com Brócolis e queijo

Brócolis é tudo de bom, aqui em casa adoramos.
Aproveitei uma sobra que cozinhei para salada para variar um pouco o arroz de todo dia!

Ingredientes

Arroz cozido
Brócolis picado
Cebola picadinha (opcional, como aqui em casa somos fissurados em cebola, acrescentei mais)
Queijo (usei sobras de muçarela e provolone)
Margarina

Modo de preparo

Pique o brócolis e caso vá acrescentar mais cebola, frite a mesma em um pouco de margarina até amolecer, acrescente o brócolis.
Em um refratário, coloque o arroz, brócolis, queijo picadinho e se preciso um pouco mais de margarina.
Sirva em seguida.

Bolinho Pizza de Microondas

Ingredientes

1/2  Pão Frances
Presunto
Muçarela
Orégano

Molho

1 gema
4 colheres de leite
Pitada de sal


Modo de preparo

Unte 2 recipientes com manteiga. Pique grosseiramente o pão e divida em 2 potinhos. Junte presunto e muçarela em pedacinhos, não tem quantidade certa, o ideal é que sobre 1/3 do potinho vazio para não derramar, aí você mede os ingredientes de acordo com o tamanhos do seu recipiente. Polvilhei orégano.

Misturei a gema o leite e 1 pitada de sal. Jogue essa mistura por cima de tudo (divida a quantidade total nos dois potinhos) e leve ao micro-ondas.

Vale lembrar que a potência de cada micro-ondas muda muito conforme a marca, então após 1 minuto sugiro parar o micro-ondas e dar uma olhada se o líquido secou.

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2013/12/bolinho-pizza-de-micro-ondas.html

Torta Bruschetta Portuguesa

Ingredientes

2 pães salgados (francês, pão de sal, etc) cortados em fatias não muito finas;
100 gramas de presunto picado
1 cebola pequena picada em cubos;
2 ovos cozidos picados
1 tomate grande picado (sem semente)
Azeitona a gosto
1 xícara de molho de tomate.
1 colher (café) de orégano;
100g de queijo muçarela
1 ovo;
4 colheres (sopa) de leite;
Sal, pimenta do reino e azeite à gosto.


Modo de Preparo

Misture o presunto picado com a cebola e tomate. Tempere com um fio de azeite, sal, pimenta e orégano. Reserve. Misture os ovos picados com azeitona, tempere com uma pitada de sal e reserve.
Unte um refratário com azeite e forre com as fatias de pão. Espalhe por cima o molho de tomate em seguida junte a mistura de presunto e ovos que estava reservada.
Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete. Junte o leite, uma pitada de sal e misture bem. Espalhe essa mistura por cima de tudo. Ela vai descer e penetrar no pão.
Cubra com as fatias de queijo, coloque um pouquinho de orégano por cima e leve ao forno preaquecido em 200º por mais ou menos 15 a 20 minutos. Fique de olho, se começar a dourar você desliga.
O líquido faz o pão inchar e virar uma massa uniforme, fofa e úmida, nem parece que é pão.


Retirei a receita original do site: http://www.panelaterapia.com/2014/03/torta-bruschetta.html

Gratinado de batata com presunto e queijo

Ingredientes

1 kg de batatas descascadas, picadas em rodelas finas e cozidas ao dente com um pouco de sal
300 g de presunto picado
300 g de mussarela
200 g de azeitonas verdes, sem caroço, picadas
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite com soro
1 xícara de molho pronto
queijo parmesão ralado
orégano
1 colher de sopa de alho torrado


Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o creme de leite com o requeijão, acrescente o alho torrado, reserve
Numa travessa que vá ao forno, coloque umas colheradas dessa mistura de requeijão
Coloque por cima da mistura, uma camada das batatas cozidas al dente, espalhe um pouco do presunto picado, mussarela picada, azeitonas, umas colheradas de molho de tomates e óregano
Repitas as camadas até terminar com o creme
Polvilhe queijo ralado a gosto
Leve para gratinar em forna preaquecido por uns 30 minutos


Fonte: http://www.receitasexclusivas.com/receita/4241/gratinado-de-batata-com-presunto-e-queijo

Babata de forno com frango

Ingredientes

500 g de peito de frango cozido e desfiado
800 g de batata cozida em rodelas
1 copo de requeijão
1 molho de tomate
azeitona picada a gosto
200 g de mussarela fatiada ou ralada
200 g de presunto fatiado ou ralado
orégano a gosto


Modo de Preparo

Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado
Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco
Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo
Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo
Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas
Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima
Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter
Sirva quente


Fonte: http://www.receitasexclusivas.com/receita/2951/batata-de-forno-com-frango-r-pida

Arroz de forno

Ingredientes

4 xícaras (chá) de arroz cozido
100 g de mussarela ralada
100 g de presunto cortado em cubos pequenos
1 cenoura ralada
2 colheres (sopa) de Salsa picada
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 pote de requeijão
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa.
Coloque em um refratário untado com margarina.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
Ponha sobre o arroz e asse em forno pré-aquecido a 200°C, durante 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://cybercook.com.br/receita-de-arroz-de-forno-r-8-113378.html

Panqueca de Presunto e queijo

Ingredientes

Massa

2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Sal
1/2 pacote de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio

Presunto
Mussarela
Tomate cortado em rodelas bem finas, temperado com orégano, sal e azeite.

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata bem os ovos, acrescente o leite, farinha de trigo, sal e queijo ralado, bata bem, por ultimo acrescente o fermento em pó, bata para misturar a massa.
Em uma frigideira untada com óleo, despese com uma concha um pouco de massa, vire a frigideira de maneira circular para espalhar a massa, frite dos dois lados e reserve.

Recheio

Após a massa de panqueca pronta, coloque uma fatia de presunto, uma fatia de mussarela, tomate e enrole  repita até acabar toda a massa.
Coloque em uma forma, cubra com molho de tomate, salpique mussarela e leve ao forno para gratinar.

Arroz com presunto e queijo

Ingredientes

Arroz

Presunto 

Mussarela

1 Tomate cortado em rodelas bem finas

Orégano

Azeite

Sal à gosto

Modo de Preparo

Faça o arroz como de costume e reserve.

Corte os tomates, tempere com azeite, sal e orégano e reserve.

Unte uma forma com margarina, coloque parte do arroz, acrescente fatias de presunto o suficiente para cobrir todo o arroz, coloque os tomates já temperados, acrescente mussarela o suficiente para cobrir todo o arroz, coloque o restante do arroz, cubra com mussarela, salpique orégano e leve ao forno pré aquecido  para derreter a mussarela. Sirva em seguida.

DICA:

O presunto pode ser substituido por peito de peru, o que acho mais gostoso, e por cima da mussarela também pode ser acrescentado tomate cereja cortado ao meio.

Pão de forma ao forno

Ingredientes

Pão de forma (aqui eu tiro a casca porque o pessoal não gosta)
Presunto
Mussarela
Tomate cortado em rodelas bem finas (Eu tempero com azeite, sal e orégano)
Molho de tomate pronto.
Margarina para untar.


Modo de Preparo

Forre a forma untada com margarina com fatias de pão de forma, espalhe molho de tomate, coloque fatias de presunto, mussarela e por cima as rodelas de tomate, salpique mais orégano, regue com um pouco de azeite e leve ao forno pré aquecido até derreter o queijo.