Molho Su

Este molho é muito usado na culinária japonesa, eu uso para fazer Bifum, Sunomomo e temperar o Arroz de Sushi.

Ingredientes

1/2 xícara de vinagre de arroz
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (café) de glutamato monossódico (ajinomoto)

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até dissolver o açúcar, sem deixar ferver.