Aqui em casa o pessoal gosta bastante de escabeche, mas não curte a abobrinha refogada, então quando faço é só para mim.
Ingredientes
1/2 cebola picadinha
1/2 tomate picado
1 dente de alho amassado
1 abobrinha picadinha
Pimenta do reino
Sal
Colorau
Salsinha
Modo de preparo
Aqueça a panela com um fio de óleo e doure a cebola e o alho, acrescente o tomate e frite mais um pouco, coloque a abobrinha e os demais ingredientes, acrescentando um pouquinho de água.
Cozinhe em fogo brando até ficar macia.
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