Bolo de Limão com gelatina e iogurte

Eu já tinha visto este bolo em vários sites, minha enteada ama bolo de limão, fiz para ela provar.
Tentei fazer uma cobertura açucarada para variar um pouco, porque sempre faço com leite condensado.... e a cobertura saiu zicada, deu tudo errado kkkkkkk

Mas o bolo, muito bom, fofinho e gostoso.

Ingredientes.

4 ovos
1 copo de iogurte natural
1 xícara (chá)  de óleo
1 pitada de sal
1 1/2  xícara (chá) de açúcar
1 gelatina sabor limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Bata os ovos, óleo, sal, açúcar, gelatina (sem dissolver) no liquidificador, despeje em uma tigela e misture bem a farinha e o fermento.

Coloque em forma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno pré aquecido até dourar, faça o teste do palito para ver se está no ponto.