Sobrecoxa assada

Ingredientes

1 quilo de sobrecoxa
Vinagre
1 laranja
4 colheres de sopa de maionese
4 dentes de alho amassado
4 colheres de sopa de molho inglês
6 colheres de sopa de mostarda
Sal à gosto
Salsinha à gosto.


Modo de Preparo

Lave e limpe a sobrecoxa e deixe de molho em água e vinagre por cerca de 30 minutos, escorra e lave as sobrecoxas.
Em uma tigela, coloque o suco da laranja e demais temperos, tampe e deixe de um dia para o outro.
Coloque em assadeira em óleo e o regue com o molho que sobrar na tigela, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 1 hora, retire o papel alumínio para terminar de assar.