Eu fiz com as sobras que tinha na geladeira em casa, você pode fazer com o recheio que quiser.
Ingredientes
2 pães salgados (francês, pão de sal, etc) cortados em fatias não muito finas;
Presunto picado
1 cebola pequena picada em cubos;
1/2 lata de ervilha e milho (duo)
1 ovo cozidos picados
Azeitona a gosto
1 xícara de molho de tomate.
1 colher (café) de orégano;
Queijo Muçarela para cobrir
1 ovo;
4 colheres (sopa) de leite;
Sal, pimenta do reino e azeite à gosto.
Modo de Preparo
Misture o presunto picado, cebola, milho e ervilha, azeitona, ovo e orégano, reserve. Reserve.
Unte um refratário com azeite e forre com as fatias de pão e espalhe por cima o molho de tomate
Por cima coloque a mistura que estava reservada.
Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete. Junte o leite, uma pitada de sal e misture bem. Espalhe essa mistura por cima de tudo. Ela vai descer e penetrar no pão.
Cubra com as fatias de queijo, coloque um pouquinho de orégano por cima e leve ao forno preaquecido em 200º por mais ou menos 15 a 20 minutos. Fique de olho, se começar a dourar você desliga.
O líquido faz o pão inchar e virar uma massa uniforme, fofa e úmida, nem parece que é pão.
Retirei a receita original do site: http://www.panelaterapia.com/2014/03/torta-bruschetta.html
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