Salada de batata

Ingredientes

4 batatas picadas e cozidas
1 cebola média fatiada bem fininha
2 ovos cozidos e grosseiramente picados
Azeitona grosseiramente picada à gosto
Alcaparras (opcional)
Azeite
Vinagre
Sal
Salsinha

Modo de preparo

Enquanto a batata cozinha e cozinha os ovos, prepare os demais ingredientes e já acomode na vasilha que for colocar. Escorra as batatas, pique os ovos e ainda quente coloque sobre as cebolas, azeitonas e alcaparras. Regue com azeite e vinagre e tampe.
Este processo fará com que a cebola amoleça.

Obs. Faça a receita com antecedência para poder comer fria.

Jiló frito

Sei que muita gente torce o nariz quando falamos de jiló.
Era um dos pratos favoritos da minha saudosa Mamusca, eu quase não faço porque aqui em casa só eu como.
Fiquei lembrando quando Mamusca fazia em casa, como dizia ela, "fritando e comendo".
Enfim, saudadosismo à parte, vamos à receita.

Ingredientes

2 jiló fatiado (eu gosto com casca e sem casca, hoje fiz com casca e tudo)
Sal para desidratar o jiló.

Após cortar o jiló em fatias coloque o sal e deixe por uns 30 minutos, lave para não ficar salgado e frite.
Coloque sal, se for necessário e delicie-se.

Paleta assada

Fiz esta Paleta assada bem na preguiça mesmo, mas ficou deliciosa, macia e saborosa.

Ingredientes

1/2 quilo de paleta em pedaço

Azeite

Vinagre

1 Meu frango assado de alho e cebola.

Amaciante para carne

Pode parecer estranho, mas eu gosto de fazer misturas, não é porque é de frango que eu tenho que assar somente frango :)

Modo de preparo

Coloque o amaciante e os temperos, deixe marinar por cerca de duas horas.

Depois com o caldinho coloque no saco que assa fácil que acompanha o tempero.

Leve ao forno pré aquecido a 180° até dourar.

Bolinho de carne seca com abóbora

Um receita quase zicada se não tivesse ficado tão boa...rsrsrs...
Pesquisei esta receita em vários sites e fiz algumas adaptações, em todos eles dizia que era preciso transformar a massa, como se fosse de coxinha e foi exatamente isso que não consegui dar o ponto hehe

Vamos aos ingredientes

1/2 abóbora japonesa
1 pacote de carne seca desfiada (que já vende pronto)
2 colheres de sopa de margarina
1/2 copo de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
Cebola
Alho
Pimentão vermelho, amarelo e verde
Salsinha
Sal à gosto


Modo de preparo

Temperei a carne seca com cebola, pimentão verde, pimentão amarelo, pimentão vermelho, salsinha, não coloquei sal. Reserve.

Cozinhei a abóbora temperada, como eu faço refogada, com cebola, alho e salsinha.
Bati no liquidificador a abóbora com o caldo e o leite até formar um creme, coloquei de volta na panela, acrescentei a margarina e a farinha de trigo.
Aí foi que eu errei o ponto, as receitas pediam para mexer até desgrudar do fundo da panela, mas acho que acabei não deixando cozinhar o suficiente.

Retirei, deixei esfriar um pouco (na esperança que fosse endurecer kkkkkk), como a massa ficou um pouco mole, misturei a carne seca na massa mesmo grudando um pouco nas mãos, consegui moldar os bolinhos e passar na farinha de rosca.

Fritei em óleo quente e servi.
Mesmo dando um pouco errado, super aprovadíssimo aqui em casa.

Lanche à milanesa

Hoje eu estava com vontade de comer "gordices" e entre elas, resolvi fazer um lanche à milanesa.

Aproveitei um frango desfiado e temperado que tinha na geladeira e olha valeu a pena pois ficou bom demais gente!!!!

Vamos lá, coloque o recheio no pão de forma, passe um poquinho de ovo batido nas bordas e aperte bem, depois passe no ovo batido e na farinha de rosca, apertando bem o lanche na farinha.

Esquente o óleo e frite até dourar, retire, coloque o lanche em papel toalha para absorver um pouco da gordura e delicie-se.

Eu pensei que ficaria um lanche mega gorduroso, mas não, ficou bem sequinho e saboroso.

Patel no palito

Resolvi testar esta receita, achei o máximo!!!!!

Com certeza farei novamente hehehehehe

Simples, corte a massa de pastel, usei um copo como medida porque não tenho moldes mega bonitinhos.

Coloque o recheio, o palito, molhe a massa e aperte com o garfo.

Esquente o óleo e frite.

Delícia gente!!!!!

Bolinho de brócolis

Ingredientes

Brócolis refogado, a quantidade vai depender do número de bolinhos que você quer fazer :)
O meu refoguei com cebola, alho, salsinha e sal.
01 ovo batido
Farinha de trigo
Queijo ralado à gosto
Leite para dar o ponto da massa.

Misture tudo, prove o sal.
Em uma frigideira, coloque o óleo para esquentar, não deixe muito quente, porque se não o bolinho vai fritar por fora e ficar cru por dentro.
Coloque em um papel toalha para absorver o excesso de gordura e sirva.