Ingredientes
500grs de batata doce
Farinha de trigo, o quanto baste
1 colher rasa de margarina
1 gema
Fatias de mussarela ou pedacinhos.
Modo de preparo
Descasque e pique a batata, cozinhe a batata doce no microondas. Amasse bem com o garfo e espere esfriar, coloque o sal, gema e mexa bem, coloque a farinha aos poucos, mexendo bem. O ponto é quando der para fazer uma bolinha.
Faça a bolinha, coloque mussarela picadinha, enrole e reserve.
Em uma panela acrescente água e sal, após levantar fervura, coloque as bolinhas, quando subir, coloque em travessa com molho para nao grudar.
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