Acém ao forno

Ingredientes

1/2 quilo de acém em pedaço
1 cebola grande fatiada
1 tomate grande picado
3 dentes de alho
1/2 copo de vinho branco
6 colheres (sopa) de vinagre brranco
Pimenta ou pimenta do reino à gosto
1/2 pimentão fatiado
Sal à gosto
1 caldo de carne
Cominho em pó

Modo de preparo

Após cozida, retire a carne da panela e acomode em uma forma, acrescente no molho 5 batatas descascadas e cortadas e cozinhe.
Coloque as batatas na forma juntamente com a carne, regue com azeite e leve ao forno para dourar.
Ferva o molho para engrossar um pouco e reserve.
Retire a carne do forno, regue com o molho e sirva.