Sopa de Legumes

Ingredientes

Carne picadinha;
Alho;
Legumes em cubos (usei cenoura, talos de brócolis, batata e vagem).
Azeite;
Caldo de legumes;
Macarrão (qualquer massa curta);
Sal e pimenta.

Modo de Preparo

O caldo da minha sopa fica moreninho porque uso carne já temperada com molho de soja (shoyu), sal e pimenta.

Refogo a carne no azeite, adiciono bastante alho picadinho, os legumes, o caldo, sal, pimenta e água até ultrapassar uns 3 dedos dos ingredientes. Deixo no fogo por cerca de 15 minutos (não uso panela de pressão). Adiciono o macarrão e deixo mais uns 15 minutos. Se necessário vou adicionando mais água.Corrijo o sal e pronto.

Gostamos de colocar uns cubinhos de queijo dentro


Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/05/sopa-de-legumes.html

Gratinado de batata com presunto e queijo

Ingredientes

1 kg de batatas descascadas, picadas em rodelas finas e cozidas ao dente com um pouco de sal
300 g de presunto picado
300 g de mussarela
200 g de azeitonas verdes, sem caroço, picadas
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite com soro
1 xícara de molho pronto
queijo parmesão ralado
orégano
1 colher de sopa de alho torrado


Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o creme de leite com o requeijão, acrescente o alho torrado, reserve
Numa travessa que vá ao forno, coloque umas colheradas dessa mistura de requeijão
Coloque por cima da mistura, uma camada das batatas cozidas al dente, espalhe um pouco do presunto picado, mussarela picada, azeitonas, umas colheradas de molho de tomates e óregano
Repitas as camadas até terminar com o creme
Polvilhe queijo ralado a gosto
Leve para gratinar em forna preaquecido por uns 30 minutos


Fonte: http://www.receitasexclusivas.com/receita/4241/gratinado-de-batata-com-presunto-e-queijo

Babata de forno com frango

Ingredientes

500 g de peito de frango cozido e desfiado
800 g de batata cozida em rodelas
1 copo de requeijão
1 molho de tomate
azeitona picada a gosto
200 g de mussarela fatiada ou ralada
200 g de presunto fatiado ou ralado
orégano a gosto


Modo de Preparo

Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado
Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco
Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo
Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo
Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas
Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima
Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter
Sirva quente


Fonte: http://www.receitasexclusivas.com/receita/2951/batata-de-forno-com-frango-r-pida

Panqueca de pão de queijo

Ingredientes:

1 xícara (chá) de chá de leite (de vaca ou soja ou qualquer "leite" vegetal)
1/4 xícara (chá) de óleo
1/4 xícara (chá) de azeite
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 colher (chá) de sal
50g de queijo parmesão ralado


Modo de preparo:

No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Bata até ficar homogêneo. Unte com pouquíssimo óleo com auxílio de papel toalha, uma panquequeira ou frigideira e aqueça bem. Mantenha em fogo mínimo.
Adicione uma concha da massa, espalhe e assim que ficar dourado vire com auxílio de uma espátula. Doure o outro lado e pronto!!
Pode comer só assim que já é uma delícia!! Mas como a panqueca é sua, pode colocar o recheio que quiser ;) Pensei em um patê com frango desfiado, requeijão, milho, cenoura ralada e salsinha hummm)... Solte a sua imaginação.


Fonte: http://www.panelaterapia.com/2013/12/panela-do-leitor-panqueca-de-pao-de.html

Arroz de forno

Ingredientes

4 xícaras (chá) de arroz cozido
100 g de mussarela ralada
100 g de presunto cortado em cubos pequenos
1 cenoura ralada
2 colheres (sopa) de Salsa picada
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 pote de requeijão
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa.
Coloque em um refratário untado com margarina.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
Ponha sobre o arroz e asse em forno pré-aquecido a 200°C, durante 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://cybercook.com.br/receita-de-arroz-de-forno-r-8-113378.html

Cachorro Quente de Forno

Ingredientes

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de leite
2 unidade(s) de ovo
1 1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
100 gr de queijo ralado

Recheio

1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de tomate picado(s)
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
4 unidade(s) de salsicha em rodelas


Modo de Preparo

Bata todos ingredientes no liquidificador. Junte o queijo ralado e bata mais um pouco.
Unte uma fôrma pequena e polvilhe farinha de trigo. Coloque metade da massa, todo o recheio reservado e depois cubra com o restante da massa.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio (170 graus) pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado.

Recheio

Misture todos os ingredientes e reserve.


Fonte: http://cybercook.com.br/cachorro-quente-de-forno-r-13-8905.html

Chocolate quente especial

Ingredientes

1 Litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó para polvilhar
4 colheres de sopa de chocolate em pó


Modo de Preparo

 1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
 2. Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver e engrossar.
 3. Servir em xícaras, polvilhar com canela.
 4. Para um toque especial colocar chantili sobre a xícara de chocolate.


Fonte: http://www.receitasvirtuais.com/chocolate-quente-especial.html

Ovo de Páscoa de travessa

Ingredientes:

3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
400g de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado


Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a essência de baunilha. Espere esfriar e misture o creme de leite. Separe 1/3 da mistura e reserve. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido. Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco. Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.


Fonte: http://www.litoralemmovimento.com.br/noticia.php?iNoticia_ID=9524

Cenoura e Ervilhas Vapt Vupt

Ingredientes

1 Lata de Cenoura e ervilhas
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de óleo de gergelim
Gergelim torrado
Sal à gosto
Salsinha à gosto


Modo de Preparo

Escorra a cenoura e ervilha, lave e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente os demais ingredientes, mexa, deixe esquentar em fogo baixo e sirva.

Batata

Ingredientes

2 batatas grandes
5 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola média cortada em rodelas
1 colheres (sopa) de alho-poró picado
1 shitake fresco cortado em tiras
2 folhas de coentro picadas
1 dente de alho
Pimenta a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Retire a casca das batatas e cozinhe até amolecer, retire e amasse-a com o auxilio de um garfo, reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo baixo e doure a cebola e o alho, retire metade do azeite e misture com a batata. Adicione o shitake e alho-poró, mexa até amolecer bem o shitake, desligue o fogo e adicione o coentro, a pimenta e o sal. Molde a batata e cubra com este molho.

Fonte: http://projetovegan.blogspot.com.br/2010/09/140-receita-batata-moda-vegana.html