Lasanha de Brócolis

Ingredientes

1 maço(s) de brócolis cozido(s)
200 gr de mussarela em fatias
200 gr de massa para lasanha

Molho

5 unidade(s) de tomate sem pele(s)
1 lata(s) de molho de tomate
1 unidade(s) de cebola picada(s)
3 dente(s) de alho espremido(s)
quanto baste de orégano
quanto baste de manjericão picado(s)
3 colher(es) (sopa) de azeite
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca em pó

Creme
3 colher(es) (sopa) de manteiga
3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
3 copo(s) de leite
quanto baste de noz-moscada
quanto baste de sal


Modo de preparo:

Numa travessa refratária, comece a montar a lasanha com uma camada de molho vermelho, depois uma de massa, uma de brócolis, e uma de queijo. Repita a seqüência até completar a travessa. A última camada deve ser de queijo. Despeje por cima o Molho branco Leve ao forno pré-aquecido, até que a lasanha fique dourada e borbulhando (aproximadamente 30 minutos).

Molho

Doure a cebola e o alho no óleo ou azeite. Acrescente os tomates e um pouco de água e deixe cozinhar até que os tomates desmanchem. Acrescente o molho, orégano, manjericão, sal e pimenta. Deixe cozinhar até ferver. Reserve.

Creme

Derreta a manteiga, acrescente o leite e coloque a farinha diluída em um pouco do leite. Sem parar de mexer, deixe ferver até engrossar. Desligue o fogo, acrescente a nóz-moscada e o sal. Misture bem.


Fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-lasanha-de-brocolis-r-2-2778.html

Arroz com Brócolis

Ingredientes

4 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
1 colher(es) (sopa) de manteiga
2 dente(s) de alho picado(s)
1 maço(s) de brócolis cozido(s)
1/2 lata(s) de creme de leite
quanto baste de parmesão ralado(s)

Modo de preparo:

Aqueça a manteiga, junte o alho e refogue. Acrescente o brócolis bem picado e refogue. Adicione o arroz e mexa bem até que esteja bem misturado e de modo uniforme. Acrescente o creme de leite, desligando o fogo logo em seguida. Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado


Fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-arroz-com-brocolis-r-16-495.html

Carne com brócolis

Ingredientes

200 g de filé mignon fatiado
150 g de brócolis ninja
5 g de sal
15 ml de molho de soja
1/2 dente de alho picado
1/2 colher (chá) de glutamato monossódico
60 ml de óleo de soja Sadia®
1 talo de cebolinha verde em rodelas
1 clara de ovo
2 colheres (chá) de amido de milho
10 ml de água
6 gotas de óleo de gergelim torrado
1/4 colher (chá) de gengibre
Quanto baste de açúcar
Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo:

Misture a clara de ovo com a metade do sal e 1 colher (chá) de amido de milho. Banhe a carne nessa mistura.
Aqueça bem 30 ml de óleo de soja e frite a carne por cerca de 1 minuto.
Retire do fogo e deixe escorrer o excesso de óleo. Reserve.
Na mesma panela, aqueça mais 15 ml de óleo e doure o alho, gengibre e 1 colher (sopa) da parte branca da cebolinha.
Acrescente o brócolis, o restante do sal, glutamato monossódico, molho de soja, uma pitada de açúcar e a pimenta.
Junte a carne reservada e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Finalize adicionando o amido de milho dissolvido na água, mais 15 ml de óleo de soja, a cebolinha (talo verde em rodelas) e o óleo de gergelim torrado. Deixe mais 3 minutos no fogo e desligue.


Fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-carne-com-brocolis-r-3-16591.html