Ingredientes
200gr de salame tipo italiano fatiado sadia
200gr de ricota fresca
4 colheres (sopa) de requeijão
sal e pimenta moída na hora
3 colheres (sopa) salsinha picada ou a gosto
Modo de Preparo
Amasse a ricota com um garfo e incorpore o requeijão. Tempere com o sal e a pimenta moída na hora e por fim a salsinha.
Coloque uma pequena porção no centro da fatia do salame e feche formando uma trouxinha. Prenda as pontas com um palito ou amarre com uma cebolinha (passe a cebolinha rapidamente na água quente e depois coloque em água gelada, assim ela ficará maleável para amarrar).
Ou coloque uma porção no centro, de comprido, no diâmetro do salame, e enrole como um rocambole.
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