Vamos começar pelo recheio, pois precisa estar frio para ser colocado na massa.
Ingredientes para o Recheio
1 vidro de palmito, escorrido.
1 cebola pequena bem picadinha
1 tomate sem sementes picadinho
2 xícaras de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal
Noz moscada em pó
Cebolinha à gosto
Azeite
Modo de preparo
Em uma panela coloque o azeite, cebola picadinha e tomate, deixe fritar bem, acrescente metade do palmito picadinho, coloque 1 xícara de leite e deixe ferver um pouco, acrescente a outra xícara com as três colheres de farinha de trigo, acrescente sal, nós moscada e mexa até engrossar, por último, coloque a cebolinha (pode ser salsinha também) picadinha e reserve.
A massa desta torta peguei no blog Panelaterapia.
3 xícaras de farinha de trigo;
1/2 xícara de margarina em temperatura ambiente;
1/2 xícara de óleo;
1/2 xícara de leite;
1 gema;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 colher (café) de sal.
Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes, eu tentei abrir com o rolo e a massa quebra toda, então, peguei pedaços da massa e abrindo com os dedos, forre o fundo e as laterais da forma. Importante reservar uma parte da massa para cobrir a torta.
Coloque o recheio, já frio, e cubra com a massa.
Aqui, confesso para vocês, como foi a primeira vez que fiz este tipo de torta (já disse outras vezes, tenho preguicinha de fazer determinadas coisas.... mas estou mudando isso heheheeh), apanhei um pouco para cobrir a torta, fui apertando a massa nas mão e montando sobre o recheio.
O resultado? Divino!!!! Quase não deu tempo de tirar a foto.
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