Lagarto

Ingredientes

1 quilo de Lagarto
Cebola picada
Pimentão picado
Tomate picado

1 colher (sopa) de maisena

Tempero

Caldo de costela em pó ou dissolvido.
Azeite
Cebola
Salsinha
Sal
Molho de Alho


Modo de preparo

Tempere de véspera o Lagarto.

Em uma panela de pressão, coloque o  óleo e sele o Lagarto, acrescente a cebola, pimentão e tomate picado, coloque água, o tempero da marinada, acerte o sal e deixe cozinhar por mais ou menos 1 hora.

Retire da panela, espere esfriar um pouco, enquanto isso, acrescente 01 colher de maizena no molho e mexa até engrossar, reserve.

Fatie a carne, coloque por cima o molho e leve ao forno para aquecer.